??
手工造紙工藝之——碾壓桑麻備料
造紙是中國(guó)四大發(fā)明之一,至今已有1900多年的歷史。在造紙業(yè)飛速發(fā)展、人類文明高度發(fā)達(dá)的今天,手工造紙作坊早已銷聲匿跡,但其印記仍然依稀可循。
上世紀(jì)八、九十年代前,在高青縣青城、木李一帶,有不少村民借當(dāng)?shù)氐男Q桑資源開(kāi)辦造紙作坊,沿用最傳統(tǒng)的手工工藝生產(chǎn)毛頭紙,用來(lái)包裝水果、蔬菜,出口國(guó)外。由于紙張綿軟,拉力大且環(huán)保,很受客戶歡迎。直到20世紀(jì)末,手工造紙由于工序繁雜、效率低下、利潤(rùn)薄而被時(shí)代淘汰。
古老文明的“活化石”
1970年以前,位于高青縣青城鎮(zhèn)北關(guān)的青城紙業(yè)社,是遠(yuǎn)近聞名的造紙作坊,也是原高青縣造紙廠的前身。當(dāng)時(shí)由于紙業(yè)社搬遷,機(jī)械化大生產(chǎn)代替了老手工,機(jī)制紙代替了毛頭紙,一批老手工藝人被分流到民間。
牛明濤,高青縣木李鎮(zhèn)牛家村人,今年61歲,他便是改革開(kāi)放初期自辦造紙作坊的人物之一。至今,在他家里,碾壓桑皮的石碾、砸制束解桑麻的榔頭、抄紙用的竹簾仍然保存完整,當(dāng)年曬紙的石灰墻仍依稀可見(jiàn)。
“手工造紙又叫‘土法’造紙,是不用機(jī)械或僅用非常簡(jiǎn)單機(jī)械的手工造紙方法,主要原料是麻類、樹(shù)皮、竹子和稻草。”牛明濤告訴記者,他們的造紙取決于本地的自然物產(chǎn)資源和人們的生產(chǎn)生活需要,并反映了特定時(shí)代的風(fēng)物民俗。歷經(jīng)千年的磨礪和延續(xù),古造紙術(shù)傳承至今,已成古老文明的“活化石”,它以深邃的文化內(nèi)涵向世人展現(xiàn)了中國(guó)古代勞動(dòng)人民的勤勞和智慧。牛明濤之所以保留這些傳統(tǒng)手工造紙工具,就是因?yàn)閷?duì)祖先智慧懷有敬畏之心。
他還告訴記者,手工紙按用途劃分為文化用紙、生產(chǎn)用紙、衛(wèi)生用紙和祭祀用紙四大類。最著名的手工紙是供毛筆書(shū)畫(huà)用的宣紙,這種手工紙以質(zhì)地柔韌、潔白平滑、細(xì)膩勻整和色澤耐久而馳名中外。手工紙中的鞭炮用紙、紙傘、紙扇用紙也獨(dú)具風(fēng)格。手工生產(chǎn)的祭祀用紙主要有黃表紙、壽衣紙、祭先紙等,這些產(chǎn)品主要為宗教活動(dòng)所用。
抄一張紙要費(fèi)72遍“工夫”
說(shuō)起手工造紙的工藝,牛明濤感嘆,抄一張紙要費(fèi)72遍“工夫”,但主要流程有以下幾道,應(yīng)記者的請(qǐng)求,他按照次序向記者展示起部分造紙用具的操作方法。
首先是備料。一是桑麻,桑麻是當(dāng)?shù)鼐幹屏幤骶甙窍碌纳Ｆ?。二是廢紙邊,來(lái)自廢品站。新進(jìn)的桑皮夾帶很多雜質(zhì)塵土,需要用水清洗去雜質(zhì)。在預(yù)先做好的方形水池中裝入桑皮,加清水浸泡一天一夜,然后涮洗撈出瀝去水分備用。
清洗之后,就到了去皮環(huán)節(jié)。磚砌窖井,按比例依次加入4000斤水、1200斤石灰制成石灰水,再加入1200斤桑皮入水浸泡一周。其間,隔時(shí)用長(zhǎng)鉤涮麻脫皮,連續(xù)3次,俗稱“拿皮”。
隨后是蒸煮。取12印大鍋,一次裝入200斤桑皮,上覆棉被石塊壓之,每2小時(shí)一鍋。1200斤桑皮要蒸制12小時(shí)才能完工。蒸制好的桑麻還要碼放在一起,趁熱燜制3天,晾至半干,上石碾碾壓去皮。
碾壓后的桑麻纖維與桑皮基本脫離,放入直徑為一米半的水缸中,洗去雜質(zhì)碎末。之后打成“8”字形一把,晾干后50斤一捆,放置原料倉(cāng)屋內(nèi)備用。由于現(xiàn)如今牛明濤家的水池已經(jīng)廢棄,從去皮環(huán)節(jié)開(kāi)始,他只能口述。
洗滌之后需要砸制。取夠一個(gè)時(shí)期用的桑麻,淋水浸泡,次日再次上碾壓制,然后放入水中漂洗。瀝干水分再用木制榔頭分把一一砸制,使桑麻纖維分解得更細(xì)。用師傅的行話就是把料“砸熟”,砸熟的料再放入水中漂洗,此時(shí)的水池內(nèi)放入一只糧食囤,一是防止纖維流失,二是濾除清水。
經(jīng)過(guò)反復(fù)砸制漂洗后的麻料干凈變白,然后順?lè)旁陂L(zhǎng)凳上,用繩索勒緊,用鍘刀切成適合抄紙的碎料。按照15斤桑麻與45斤紙邊的比例,放至漿缸里反復(fù)搗制攪拌,直至漿料手感滑溜,這就是“制漿”環(huán)節(jié)。
做好的漿料放入抄造池,取竹簾攪動(dòng)漿料然后順勢(shì)抄紙。每抄一張紙計(jì)數(shù)一次,抄至10張進(jìn)十位一次,至6000張為一墩子。抄造的紙張靜置瀝去水分,然后把紙墩子翻過(guò)來(lái)底朝上,曬干的紙每100張為一刀,500張為一令。
古樸技藝淹沒(méi)于時(shí)代洪流
時(shí)光荏苒,隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展,受現(xiàn)代工業(yè)造紙的沖擊,手工造紙因勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效益低、工藝落后、產(chǎn)品銷路差,加之成本高、工藝多,市場(chǎng)越來(lái)越小,傳統(tǒng)的土法造紙也漸漸從人們的記憶中遠(yuǎn)去。牛明濤夫婦也因形勢(shì)所迫,從前年起也不得不轉(zhuǎn)行,外出打工干起了木工。“鼎盛時(shí)期,木李鎮(zhèn)有三分之一的村從事手工造紙業(yè),但造紙賺不了大錢(qián),又苦又累,現(xiàn)在年輕人寧愿外出打工也不愿干這個(gè)。如今已經(jīng)蹤跡全無(wú),只有極少人家還保留著這些造紙的工具,也算是當(dāng)個(gè)紀(jì)念吧。”牛明濤充滿感傷地說(shuō)。
過(guò)去的老造紙作坊已不復(fù)存在,青城紙業(yè)社會(huì)抄紙的老師傅,健在的也所剩無(wú)幾,唯一能見(jiàn)證的是那些厚重的石碾、斑駁的斷壁石灰墻和墻上晾曬的痕跡。然而,在時(shí)代前進(jìn)的洪流中,隨著古樸的文化技藝逐步被先進(jìn)機(jī)械化取代,牛明濤的傳統(tǒng)手工造紙術(shù)僅僅是急需“搶救”的民間文化遺產(chǎn)的一個(gè)縮影。面對(duì)文化遺產(chǎn)生存環(huán)境日漸惡化的現(xiàn)狀,民間文化扶持、保護(hù)、傳承等工作,任重而道遠(yuǎn)。
