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在廣州市內(nèi)多個(gè)快餐店可看到，很多市民都有把食物倒到餐盤紙上的習(xí)慣。在西門口的一家“洋快餐”，一幫中學(xué)生把薯?xiàng)l和番茄醬倒在紙上和到一起。不過(guò)，記者卻發(fā)現(xiàn)在餐盤紙上印了一行小字：“此餐盤紙為一般印刷品，不可與食品直接接觸。”
日前，在接受本報(bào)采訪時(shí)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅表示，是否會(huì)發(fā)生油墨遷移跟食物、包裝材料以及油墨本身都有關(guān)系。“如果食物是油性的，則油墨比較容易穿透包裝物進(jìn)入食品。”他說(shuō)，另外就是包裝材料的穿透性問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)使用多層的復(fù)合膜會(huì)更好一點(diǎn)，比如紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合等。
危害：油墨或含甲苯和鉛
國(guó)家印刷裝潢制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任張黎明曾指出，食品包裝上的油墨及其中的有害物質(zhì)一旦發(fā)生遷移，或會(huì)造成食品中含有甲苯、鉛等有害物質(zhì)。
“目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有可食性油墨。”董金獅說(shuō)，國(guó)內(nèi)八成的油墨都含苯類溶液，而苯類溶液都是致癌物質(zhì)。即使是采用了不含苯的環(huán)保油墨，油墨本身也不能直接接觸食品。董金獅認(rèn)為，普通消費(fèi)者是很難從包裝本身分辨會(huì)不會(huì)產(chǎn)生油墨遷移，“所以我呼吁使用了不含苯的環(huán)保油墨的企業(yè)，在包裝上標(biāo)示出來(lái)，給消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)作參考。”
