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“SAVE FOOD（節(jié)約糧食）”是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）、杜塞爾多夫展覽集團、interpack（全球最具影響力的包裝和 加工機械專業(yè)展會）聯(lián)合發(fā)起的全球倡議，旨在推動創(chuàng)新，促進跨學(xué)科對話，引發(fā)討論，為“從田間到餐桌”的整個價值鏈建立相應(yīng)的解決方案，從而減少全球糧食 損失和浪費。2011年，SAVEFOOD這個主題首次在interpack同期以國際高峰論壇和特別展示亮相。SAVE FOOD目前已匯集了350余家全球領(lǐng)先的企業(yè)、組織和研究機構(gòu)共同加入，獲得了國際高度認(rèn)可。
2014 年中國國家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國每年生產(chǎn)的糧食中有35%被浪費。為了對抗中國糧食損失和浪費，結(jié)合“SAVE FOOD”在全球的成功實踐，此杜塞爾多夫展覽集團攜手業(yè)界，首次將SAVE FOOD這個主題帶到中國，亮相于2017年11月7-11日在上海新國際博覽中心舉行的swop包裝世界（上海）博覽會——一個覆蓋食品、飲品、甜點、 焙制食品、醫(yī)藥、化妝品、非食品消費品、工業(yè)產(chǎn)品八大終端領(lǐng)域，面向中國乃至亞洲的一流加工與包裝展。
此次SAVEFOOD作為swop2017特別主題，將以主題展和高峰論壇的形式亮相。有致力于改變與食品供應(yīng)鏈相關(guān)的產(chǎn)品和技術(shù)供應(yīng)商將共同展示以下六大技術(shù)：
高阻隔性薄膜
殺菌技術(shù)
氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)
真空包裝技術(shù)
檢測技術(shù)
冷藏技術(shù)
除了分享同期swop展覽食品、飲品、甜點、焙制食品四大終端領(lǐng)域的目標(biāo)客戶外，主辦方還將重點邀請來自肉類、生鮮、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、液態(tài)食品等細(xì)分行業(yè)的加工生產(chǎn)廠商。
SAVEFOOD高峰論壇則致力引起業(yè)界對話，來自食品加工和包裝領(lǐng)域的展商和觀眾將共聚一堂，共同探討如何通過先進的加工和包裝技術(shù)、創(chuàng)新的包裝材料以及全產(chǎn)業(yè)鏈的加工方式，抵抗糧食損失和浪費。
