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紙引未來訊5月17日上午，從常德市食品藥品監(jiān)督管理局新聞發(fā)布會上獲悉，常德“米粉提質(zhì)”工作今年以來取得了較大進展，市城區(qū)已基本實現(xiàn)生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)預包裝濕米粉全覆蓋，其它區(qū)縣（市）預計在6月30日前實現(xiàn)預包裝濕米粉全覆蓋。
濕米粉是常德特色食品。此前，常德市共有37家米粉生產(chǎn)企業(yè)，平均每天濕米粉產(chǎn)量20萬公斤。米粉已成常德一張重要的美食文化名片。但是，常德米粉行業(yè)也長期存在著不容忽視的食品安全風險，如生產(chǎn)場地衛(wèi)生條件差，成品裸露無包裝，貯存運輸沒有嚴格控制。從去年4月起，常德市食藥監(jiān)管局開展了“米粉提質(zhì)”工作。一方面，該局引導企業(yè)改造提質(zhì)，支持企業(yè)做大做強。目前，市城區(qū)已經(jīng)有3家企業(yè)按照新的標準建成投產(chǎn)，實現(xiàn)預包裝銷售。漢壽、鼎城、桃源等地有7家企業(yè)投入數(shù)千萬元也正在進行技改、新建或整合。另一方面，該局積極開展專項整治，規(guī)范市場秩序。對全市米粉生產(chǎn)企業(yè)、銷售商家、餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督檢查和集中整治，大力打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。
去年，全市已完成37家濕米粉生產(chǎn)企業(yè)、193家銷售商和米粉販子、907家餐飲服務(wù)單位的登記建檔；建成新標準米粉生產(chǎn)企業(yè)3家，集中抽驗米粉42批次，查辦案件2起，取締無證或不符合生產(chǎn)要求的小作坊20家。今年2月16日，常德市食藥監(jiān)管局召開會議，部署了全市濕米粉專項整治工作，要求嚴查濕米粉經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，力爭市城區(qū)在3月15日前實現(xiàn)生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)預包裝濕米粉全覆蓋，其它區(qū)縣（市）在6月30日前實現(xiàn)預包裝濕米粉全覆蓋。從食藥監(jiān)管部門3月底對獲證企業(yè)和市城區(qū)預包裝濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營情況的檢查、暗訪結(jié)果來看，市城區(qū)無證生產(chǎn)企業(yè)基本關(guān)停，大型餐飲、酒店、學校食堂等均使用了預包裝濕米粉。
常德市食藥監(jiān)管局副局長袁超云表示，食藥監(jiān)部門今年將在全市范圍內(nèi)杜絕濕米粉無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，打擊黑作坊、黑窩點；促進濕米粉生產(chǎn)企業(yè)提質(zhì)改造，全面實現(xiàn)濕米粉預包裝銷售；嚴查濕米粉經(jīng)營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。
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