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導讀：食品包裝的安全與食品安全密切相關，我們常說的食品安全主要是指食品材料的安全，然而食品包裝的安全也屬于食品安全的范疇。
食品包裝行業(yè)作為與食品工業(yè)相配套的產(chǎn)業(yè)，食品包裝產(chǎn)業(yè)近年來保持強勁的發(fā)展勢頭，不少企業(yè)看中了這塊“蛋糕”，準備分一杯羹。其市場雖大，但是安全問題不容忽視。
食品包裝的安全與食品安全密切相關，我們常說的食品安全主要是指食品材料的安全，然而食品包裝的安全也屬于食品安全的范疇。食品包裝作為食品的“衣服”，其包裝材料的好壞與食物的安全息息相關。就國內(nèi)食品包裝市場而言，市場雖然火爆，但是管理屬于粗放型。監(jiān)督與管理環(huán)節(jié)上的缺失，致使食品包裝安全不被重視，只有當其被曝光后才引起大眾的關注。
對于國人來說，我們從大米里面認識了石蠟；通過火腿我們知道了敵敵畏；在咸鴨蛋里我們開始關注蘇丹紅；在火鍋里面知道了福爾馬林；在奶粉里知道了三聚氰胺；從毒奶瓶中認識了雙酚A……對于食品安全，我們一直在自嘲，世界對我國的食品安全也“密切關注”，海外瘋狂搶購奶粉的事件一次次成為了輿論的焦點。
無論是在超市里還是在菜場中，精美的包裝處處可見，對于食品而言，食品的外在包裝不僅僅是保護宣傳食品的作用，而且是對食品進行存儲、運輸?shù)妮d體。從大的方面來說，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的一部分，食品包裝的安全直接影響到食品安全。
根據(jù)目前國內(nèi)的食品包裝市場情況來看，無論是包裝材料的配比成分還是食品包裝的標準都有待進一步改善。據(jù)了解，我國當前食品包裝的標準相對滯后，90%的食品包裝仍然使用傳統(tǒng)復合材料，而歐美發(fā)達國家90%的食品包裝采取的是高阻隔包裝新材料，透氧率低，與之相比，國內(nèi)所使用的復合材料，其缺點是有害殘留較高，在運輸?shù)倪^程中易破損，易造成食品被二次污染。
從包裝材料的衛(wèi)生級別上來說，其可分為工業(yè)級、食品級、藥品級，用于食品包裝的材料理所應達到食品級。但是現(xiàn)實狀況恰恰相反，企業(yè)為了牟取私利，不僅生產(chǎn)環(huán)境差更甚者會使用對人體有毒有害的廢料進行再生產(chǎn)，其產(chǎn)品未經(jīng)消毒或未經(jīng)專業(yè)的處理就直接被用于食品包裝。
以一次性塑料快餐盒飯為例，不法商家為了降低成本，會在產(chǎn)品中加入工業(yè)級的碳酸鈣、滑石粉、石蠟等一些被法律禁止用于食品包裝的添加劑。此類產(chǎn)品在加熱時會將有害物質(zhì)融入食品中，對于攝入者來說，將會造成嚴重的身體危害。
食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全；既包括食品本身安全，也包括包裝材料安全。
食材安全不一定就能保證消費者舌尖上的安全，食品安全危害除了食品自身之外，與食品包裝密切相關。在發(fā)達國家，它們大多對食品包裝制定了嚴格的標準。
目前，在國內(nèi)整個大環(huán)境如此不景氣的情況下，食品產(chǎn)業(yè)卻能夠逆勢增長。在消費需求如此旺盛的情況下，要保證食品的安全不僅需要生產(chǎn)者的良心也需要管理者的規(guī)則與制度。對于政府來說，制定出一個合理合法的法律法規(guī)，不僅是其內(nèi)在的要求也是其履行職能的一種體現(xiàn)。
食品包裝行業(yè)作為與食品工業(yè)相配套的產(chǎn)業(yè)，食品包裝產(chǎn)業(yè)近年來保持強勁的發(fā)展勢頭，不少企業(yè)看中了這塊“蛋糕”，準備分一杯羹。其市場雖大，但是安全問題不容忽視。
食品包裝的安全與食品安全密切相關，我們常說的食品安全主要是指食品材料的安全，然而食品包裝的安全也屬于食品安全的范疇。食品包裝作為食品的“衣服”，其包裝材料的好壞與食物的安全息息相關。就國內(nèi)食品包裝市場而言，市場雖然火爆，但是管理屬于粗放型。監(jiān)督與管理環(huán)節(jié)上的缺失，致使食品包裝安全不被重視，只有當其被曝光后才引起大眾的關注。
對于國人來說，我們從大米里面認識了石蠟；通過火腿我們知道了敵敵畏；在咸鴨蛋里我們開始關注蘇丹紅；在火鍋里面知道了福爾馬林；在奶粉里知道了三聚氰胺；從毒奶瓶中認識了雙酚A……對于食品安全，我們一直在自嘲，世界對我國的食品安全也“密切關注”，海外瘋狂搶購奶粉的事件一次次成為了輿論的焦點。
無論是在超市里還是在菜場中，精美的包裝處處可見，對于食品而言，食品的外在包裝不僅僅是保護宣傳食品的作用，而且是對食品進行存儲、運輸?shù)妮d體。從大的方面來說，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的一部分，食品包裝的安全直接影響到食品安全。
根據(jù)目前國內(nèi)的食品包裝市場情況來看，無論是包裝材料的配比成分還是食品包裝的標準都有待進一步改善。據(jù)了解，我國當前食品包裝的標準相對滯后，90%的食品包裝仍然使用傳統(tǒng)復合材料，而歐美發(fā)達國家90%的食品包裝采取的是高阻隔包裝新材料，透氧率低，與之相比，國內(nèi)所使用的復合材料，其缺點是有害殘留較高，在運輸?shù)倪^程中易破損，易造成食品被二次污染。
從包裝材料的衛(wèi)生級別上來說，其可分為工業(yè)級、食品級、藥品級，用于食品包裝的材料理所應達到食品級。但是現(xiàn)實狀況恰恰相反，企業(yè)為了牟取私利，不僅生產(chǎn)環(huán)境差更甚者會使用對人體有毒有害的廢料進行再生產(chǎn)，其產(chǎn)品未經(jīng)消毒或未經(jīng)專業(yè)的處理就直接被用于食品包裝。
以一次性塑料快餐盒飯為例，不法商家為了降低成本，會在產(chǎn)品中加入工業(yè)級的碳酸鈣、滑石粉、石蠟等一些被法律禁止用于食品包裝的添加劑。此類產(chǎn)品在加熱時會將有害物質(zhì)融入食品中，對于攝入者來說，將會造成嚴重的身體危害。
食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括現(xiàn)實安全，也包括未來安全；既包括食品本身安全，也包括包裝材料安全。
食材安全不一定就能保證消費者舌尖上的安全，食品安全危害除了食品自身之外，與食品包裝密切相關。在發(fā)達國家，它們大多對食品包裝制定了嚴格的標準。
目前，在國內(nèi)整個大環(huán)境如此不景氣的情況下，食品產(chǎn)業(yè)卻能夠逆勢增長。在消費需求如此旺盛的情況下，要保證食品的安全不僅需要生產(chǎn)者的良心也需要管理者的規(guī)則與制度。對于政府來說，制定出一個合理合法的法律法規(guī)，不僅是其內(nèi)在的要求也是其履行職能的一種體現(xiàn)。
