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這一出人意料的結(jié)論來自于對全球12個國家的6000多名消費者的跟蹤調(diào)研。同時，受訪的200多家食品生產(chǎn)商則呈現(xiàn)出對負(fù)責(zé)任采購和使用可再生材料等環(huán)保戰(zhàn)略的高度關(guān)注。
利樂公司作為全球領(lǐng)先的食品加工和包裝解決方案提供商，一直將“利樂，保護(hù)好品質(zhì)”為公司座右銘。從2005年起，利樂公司每兩年開展一次全球環(huán)境調(diào)查。2015年《環(huán)境調(diào)查報告》覆蓋12個國家的6000多名消費者和200多家食品生廠商，包括中國，巴西，法國，德國，日本，印度，俄羅斯，南非，瑞典，土耳其，英國和美國。
報告顯示，超過75%的受訪者表示，更愿意選擇采用環(huán)保包裝的牛奶或飲料產(chǎn)品。當(dāng)被問及近期的購買習(xí)慣時，逾六成受訪者曾購買過價格高于普通包裝的環(huán)保包裝產(chǎn)品。與此同時，接近三分之二的受訪者表示，出于對環(huán)境的考慮，他們會避免購買某些特定品牌或產(chǎn)品。
值得一提的是，調(diào)查發(fā)現(xiàn)發(fā)展中國家的消費者在選購飲品時會更傾向于選擇環(huán)保包裝。在中國、土耳其和印度，超過60%的受訪者表示他們非常關(guān)注包裝上的環(huán)保信息。與此相比，在美國、英國和日本等發(fā)達(dá)國家，這一比例只有25%。
在食品生產(chǎn)商方面，大部分廠商都將環(huán)保列為其發(fā)展戰(zhàn)略之一。超過半數(shù)的廠商密切關(guān)注原材料的負(fù)責(zé)任采購，并越來越多地將使用可再生材料視為塑造產(chǎn)品差異化的關(guān)鍵因素。
利樂公司環(huán)保事務(wù)副總裁MarioAbreu表示：“如今，消費者更加期待企業(yè)的環(huán)保表現(xiàn)，并越來越傾向于在選購商品前查看包裝上的信息。作為乳品和飲料行業(yè)可資信賴的伙伴，利樂采用產(chǎn)品生命周期評估方法，關(guān)注整個價值鏈的環(huán)保表現(xiàn)，協(xié)力客戶達(dá)成消費者的期望——對原材料進(jìn)行負(fù)責(zé)任地采購，在加工和灌裝環(huán)節(jié)持續(xù)提升能源利用效率，使用可再生原材料設(shè)計更便于回收利用的新產(chǎn)品，以及為客戶提供技術(shù)支持，幫助其減少運(yùn)營中的環(huán)境影響?！?
食品包裝踐行環(huán)保十分必要
環(huán)境保護(hù)是當(dāng)今社會共同關(guān)注的話題，大量的包裝廢棄物給環(huán)境造成了巨大的壓力，其中由于人們天天消耗的食品所產(chǎn)生的包裝廢棄物占了很大的比重。而且包裝廢棄物主要屬于固體廢物，處理起來比較困難。對塑料的處理方法主要是掩埋，少部分分解、焚燒。而掩埋的塑料需要200～400年才會被自然界分解，其間會妨礙農(nóng)作物生長，牲口吃了，輕則引起消化系統(tǒng)疾病，重則死亡。金屬和玻璃容器的處理沒有污染題目，但他們太重，并且需要大量的能量來熔化。因此在食品包裝的設(shè)計、選材、使用和回收上都要充分考慮給環(huán)境造成的危害，并盡量避免。
為減少包裝廢棄物對環(huán)境的危害，我國早在10年前便提出了“綠色包裝”的概念。綠色包裝兼顧保護(hù)環(huán)境和資源再生兩種意義，具體言之：
1、包裝減量化。即包裝在滿足保護(hù)、方便、銷售等功能的條件下，應(yīng)盡量減少用量。
在選用包裝材料時，盡量使用輕量化，薄型化的材料。如使用更輕更薄的玻璃瓶包裝飲料。德國一家玻璃廠開發(fā)出1kg裝超薄玻璃瓶，瓶壁僅1.44mm，玻璃外面還涂了一層厚0.1mm的透明聚氨醛甲酸酯薄膜。這種薄膜不僅能增加超薄玻璃的強(qiáng)度，而且一旦玻璃打壞時，玻璃碎片也不會四濺。用這種瓶艷服礦泉水或者檸檬水，可比同樣用普通玻璃瓶輕很多。另外，可采用新型的鎂質(zhì)材料部分地代替金屬包裝材料，制得質(zhì)地堅固，外形美觀，重量輕的小型包裝罐來代替馬口鐵罐。
