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濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》（GB19298-2014）于今年5月24日實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)項(xiàng)目中刪除了菌落總數(shù)、霉菌、酵母等屬于衛(wèi)生指示菌的指標(biāo)，旨在通過(guò)即將實(shí)施的新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)加工過(guò)程中通過(guò)加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生指示菌的監(jiān)測(cè)和管理予以控制。
但近期該局發(fā)現(xiàn)，個(gè)別桶裝（瓶裝）飲用水生產(chǎn)企業(yè)片面理解了新標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵，放任菌落總數(shù)、霉菌、酵母等衛(wèi)生指示菌指標(biāo)，從而導(dǎo)致與上述指標(biāo)呈線(xiàn)性關(guān)系的亞硝酸鹽、耗氧量等指標(biāo)異常。
該局生產(chǎn)監(jiān)管處特發(fā)出警示，建議桶裝（瓶裝）飲用水生產(chǎn)企業(yè)仍將上述指標(biāo)做為其內(nèi)在質(zhì)量控制的參數(shù)，防止因此導(dǎo)致的隱患。
