金桂漿紙：建立食品安全體系，管控食品安全風(fēng)險

紙引未來網(wǎng)訊　　2023年6月，食品包裝用紙行業(yè)的新國標(biāo)GB4806.8-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品》正式實施，其中新增了2項氯丙醇?xì)埩袅恐笜?biāo)，1.3-二氯-2-丙醇(1.3-DCP)和3-氯-1.2-丙二醇(3-MCPD)。

　　在眾多下游食品包裝用紙板加工企業(yè)初次接觸、懵懂了解時，金桂漿紙作為食品包裝紙板的制造商，早在2015年即對氯丙醇進(jìn)行管控，產(chǎn)品持續(xù)通過ISEGA認(rèn)證，滿足氯丙醇管控標(biāo)準(zhǔn)。

　　導(dǎo)讀

　　金桂漿紙以“向顧客提供安全、衛(wèi)生、環(huán)保的產(chǎn)品，成為食品包裝行業(yè)的最佳合作伙伴”為宗旨，自2013年投產(chǎn)開始建立食品安全體系，管控食品安全風(fēng)險，持續(xù)為國內(nèi)外客戶提供安全的食品包裝用紙。

　　全球經(jīng)濟(jì)的浪潮推動了供應(yīng)鏈的復(fù)雜化，各個環(huán)節(jié)的精細(xì)化管理變得尤為重要。許多客戶的產(chǎn)品都銷往海外，因此包裝材料不僅需要符合GB國標(biāo)的要求，同時也應(yīng)當(dāng)根據(jù)目標(biāo)市場的法規(guī)要求進(jìn)行管控，比如美國FDA和歐盟EU的法規(guī)。

　　歐盟通過一系列法規(guī)，如(EU) No 10/2011和(EU) No 2023/2006.對食品接觸材料(FCMs)的安全性和無害性提出了要求。金桂漿紙于2015年開始對國外客戶按德國BfR氯丙醇類物質(zhì)的要求，并對其進(jìn)行了嚴(yán)格管控，其限值也與新國標(biāo)一致，多年來持續(xù)經(jīng)過德國ISEGA檢測、滿足其限制要求，積累了大量、豐富的經(jīng)驗。

　　氯丙醇的來源及控制策略

　　氯丙醇是甘油分子中有一個或者兩個羥基被氯原子取代后得到的一類物質(zhì)的統(tǒng)稱，包括1.3-二氯-2-丙醇(1.3-DCP), 2.3-二氯-1-丙醇(2.3-DCP)，3-氯-1.2-丙二醇(3-MCPD)，2-氯-1.3-丙二醇(2-MCPD)。

　　歐洲食品安全局(EFSA)評估指出3-MCPD對腎臟和男性生育能力可能產(chǎn)生長期不良影響，1.3-DCP證實具有基因毒性，食品接觸用紙制品國標(biāo)GB 4806.8-2022.1.3-DCP與3-MCPD被列入理化指標(biāo)進(jìn)行合規(guī)管控。

　　氯丙醇本身既不是造紙功能助劑，也不屬于生產(chǎn)助劑，造紙過程中不會直接添加，是造紙過程中產(chǎn)生污染物，主要來源于紙張中廣泛使用的聚酰胺環(huán)氧氯丙烷樹脂類濕強(qiáng)劑的水解，也可能來源于環(huán)氧氯丙烷改性的松香或改性淀粉中殘留的環(huán)氧氯丙烷的水解，造紙過程對原料和添加劑的選擇、對有害物質(zhì)的管控、生產(chǎn)規(guī)范、以及產(chǎn)品創(chuàng)新能力，都會影響結(jié)果。

　　食品接觸紙板中氯丙醇遷移水平受多種因素的影響，包括紙板原料成分、結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、接觸面積體積比等，那么金桂漿紙是如何管控的?

　　※ 使用100%原生木漿纖維，避免回收纖維來源;

　　※ 使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)品添加劑;

　　※ 重點(diǎn)監(jiān)控潛在風(fēng)險化學(xué)品氯丙醇含量，對有害物質(zhì)采取全面管控策略，風(fēng)險控制點(diǎn)前移;

　　※ 嚴(yán)格按照食品安全管理體系作業(yè)，在紙板生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循GMP良好生產(chǎn)規(guī)范;

　　※ 產(chǎn)品工藝配方創(chuàng)新，從原料、工藝控制食品安全風(fēng)險;※ 定期監(jiān)控紙板含量，進(jìn)行符合性驗證測試。

　　金桂漿紙重視食品安全，通過實施HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))、FSSC22000食品安全管理體系，從源頭控制、全過程風(fēng)險評估與控制、產(chǎn)品配方創(chuàng)新，以降低了氯丙醇?xì)埩舻娘L(fēng)險，持續(xù)滿足法規(guī)、客戶食品安全要求。

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