5月起，海南小作坊食品包裝上將標(biāo)注“小作坊食品”字樣

 
 

 

　　小作坊未備案或?qū)⒈惶幜P

 

　　小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，銷售范圍固定，達(dá)不到國家規(guī)定的食品生產(chǎn)許可要求，從事地方特色或者傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)加工食品的生產(chǎn)經(jīng)營者。

 

　　《辦法》要求，小作坊從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)辦理工商登記，并于工商登記后十五日內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門備案。已經(jīng)開辦的食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)在2017年5月1日前完成工商登記并申請備案。未備案的，食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，并處300元以上3000元以下罰款；拒不改正的，處3000元以上1萬元以下罰款。

 

　　公廁周邊25米禁止開小作坊

 

　　對小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，《辦法》作了明確規(guī)定，要求地面、墻面應(yīng)當(dāng)平整硬化，易于清洗消毒，小作坊應(yīng)當(dāng)要具有相應(yīng)的防塵、防鼠、防蚊、防蠅、防蟲以及存放垃圾和廢棄物等設(shè)備和設(shè)施，并能夠妥善處理垃圾和廢棄物。

 

　　需要注意的是，小作坊必須與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離，禽畜養(yǎng)殖場所、垃圾站、公共廁所、化工企業(yè)等污染源周邊25米范圍內(nèi)不得開辦。

 

　　產(chǎn)品包裝需標(biāo)“小作坊食品”

 

　　《辦法》規(guī)定，小作坊應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購或者使用食品原料、建立進(jìn)貨（原輔材料）、銷售臺賬，食品召回和銷毀記錄。留存的證明文件、憑證或者相關(guān)記錄的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于一年。

 

　　根據(jù)《辦法》，小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)在其生產(chǎn)經(jīng)營食品的容器或包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、儲存條件、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式，并標(biāo)注“小作坊食品”字樣。對難以包裝和標(biāo)識的食品，應(yīng)當(dāng)在小作坊備案時予以說明。

 

　　生產(chǎn)被禁食品最高可罰3萬

 

　　《辦法》禁止食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或感官性狀異常的食品；用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)的食品；用未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)的食品等。

 

　　小作坊生產(chǎn)經(jīng)營國家和海南本省禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，其違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足5000元的，處5000元以上1萬元以下罰款；貨值金額5000元以上的，處1萬元以上3萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

 

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