食品包裝必須進行多種改進以促進自身發(fā)展

在超市購買的食品、蔬菜、糧油等日常生活用品離不開的基本食材都有著安全、衛(wèi)生甚至精美的包裝。要想在未來獲得更好的發(fā)展，食品包裝就必須進行多種改進以促進自身發(fā)展。

　　2013年12月份，食品包裝機械行業(yè)實現(xiàn)出口交貨值7.05億元，同比下降5.14%，環(huán)比增長14.84%，行業(yè)出口有明顯收縮。1-12月份，食品包裝機械行業(yè)累計實現(xiàn)出口交貨值65.79億元，累計同比增長16.58%，低于上月累計增速1.85個百分點。

　　環(huán)保包裝不斷升溫。綠色理念正在不斷積蓄著力量，而環(huán)保包裝也將成為全民環(huán)保運動中的一個重要組成部分。為了贏得消費者的“芳心”，很多企業(yè)都在對環(huán)保包裝進行開發(fā)。這既包括可降解包裝，也包括再生包裝。環(huán)保包裝的使用不僅能成為企業(yè)的一大賣點，而且能減少消費者在購買包裝產(chǎn)品時產(chǎn)生的罪惡感。

　　多功能包裝成為首選。有時候人們購買產(chǎn)品不僅僅是因為產(chǎn)品本身所具有的功能。在2014年，具有多種用途的包裝將變得更加流行。即便包裝本身并不環(huán)保，但擁有多功能包裝的產(chǎn)品依然能在激烈的市場競爭中脫穎而出。包裝供應(yīng)商在設(shè)計時應(yīng)該更注重它們的功能性，并標明包裝所具有的多功能，否則這一趨勢就不會獲得成功。

　　包裝功能性依然重要。與環(huán)保和多功能趨勢相呼應(yīng)的是人們對包裝功能性的高度重視。所謂的功能性就是包裝幫助經(jīng)銷商和消費者解決問題的能力。易于堆砌、能實現(xiàn)互鎖或者具有更強存儲能力的包裝都將在2014年變得更受歡迎。因為這能使消費者在有限的空間里存放更多所需的產(chǎn)品。

　　對研發(fā)項目進行風(fēng)險識別是包裝研發(fā)的一項重要工作。它的目的不是消除風(fēng)險，而是判斷哪些風(fēng)險值得去冒。因為如果有主動嘗試采用新材料和新包裝形式的意愿會使人們愿意為創(chuàng)新付出代價——即使有可能會破產(chǎn)。

　　1、先試水，觀察市場反應(yīng)。有家多少公司就有多少種方法可以測試市場對新包裝的接受度。例如，有家著名零售商在更換包裝時就完全跳過市場調(diào)查，直接將貼有其商標簽的新包裝投入使用。這是一種測試市場接受度的方法。另一家零售商則是特地設(shè)計了臨時標簽以檢驗市場對其概念的接受度，采用這種方法，不會損害現(xiàn)有包裝的附加價值。而且，如果新包裝市場反應(yīng)良好，那么它就會代替原有的包裝。許多大型公司會奢侈地將新包裝投入國外市場,觀察新思路是否可行。這么做的好處是負面評價會較少，并且對母公司原包裝的產(chǎn)品影響較小。

　　2、保持信心，慢工出細活。把新的或未經(jīng)檢驗的技術(shù)應(yīng)用到新產(chǎn)品時，找一些相似的同行成功產(chǎn)品作為該實驗強有力的參照。在創(chuàng)新時，他們可以使開發(fā)進度變得從容，或者至少能夠按步就班參考其他人的經(jīng)驗。最好的辦法是及時彌補缺陷，并且在開始的時候就耐心的對待不熟悉的實驗材料或機器。

　　3、同類事物相比較。把新興技術(shù)和經(jīng)過了30年成本投資的成熟技術(shù)相比較，是不現(xiàn)實的。新技術(shù)的發(fā)展總是伴隨著一些未知或未解決的風(fēng)險。要在經(jīng)濟效益和風(fēng)險之間做好平衡。

　　4、找一個接受能力強的公司。哪些公司看上去更會另辟蹊徑？新興小企業(yè)或者關(guān)注包裝消費品的中間商通常會對包裝形式進行創(chuàng)新。這是源于小企業(yè)的敏捷性。小公司更容易調(diào)整產(chǎn)品包裝策略或市場戰(zhàn)略。他們能以較小的損失換取更多的回報——可以從大型包裝消費品競爭對手中搶得市場份額。當圣經(jīng)中的大衛(wèi)殺死了“包裝消費品巨人”時，通常是因為大公司不會放棄原有的基礎(chǔ)設(shè)施和重要資產(chǎn)，轉(zhuǎn)而去大規(guī)模的更換新包裝。

　　5、 端正態(tài)度。在小企業(yè)易于創(chuàng)新的同時，最有創(chuàng)造力的企業(yè)往往在處于或僅次于行業(yè)頂尖地位。他們可能同時在研發(fā)一個項目，但只有一家公司最先將成果投向市場。是怎么做到的？冒險、研究和分析三者共存。每年都有許多擁有優(yōu)秀設(shè)計的新產(chǎn)品失敗。當失敗出現(xiàn)時，從中吸取經(jīng)驗并加以改進。

　　6、懷抱野心。無論是新興小企業(yè)的創(chuàng)始人還是成型企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，在進行產(chǎn)品創(chuàng)新時都有共同之處，那就是被野心驅(qū)使，而且為了收益甘冒風(fēng)險。他們不墨守成規(guī)，反之，他們敢于挑戰(zhàn)原有規(guī)則，因為只有這樣，才可能成為行業(yè)領(lǐng)頭人——或者成為現(xiàn)在正“山寨”的那個“原型”。那些有能力引領(lǐng)市場發(fā)展方向的公司已經(jīng)把創(chuàng)新精神融入到企業(yè)文化中。他們認為“生于憂患，死于安樂”，因為日子安穩(wěn)了，你的競爭對手就會與你“檫肩而過”了。

　　“大而不強”矛盾突出我國包裝產(chǎn)業(yè)起步晚、規(guī)模小、技術(shù)落后、集約化程度低。改革開放以來，我國包裝產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，總產(chǎn)值從1980年的72億元躍升至2012年的1.5萬億元，初步形成長三角、珠三角以及環(huán)渤海三大包裝產(chǎn)業(yè)帶。我國包裝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成較為完整的工業(yè)體系，產(chǎn)品門類齊全，不少包裝科技成果已達到甚至超過國際先進水平。

　　雖然我國已是世界第二包裝大國，但是，包裝產(chǎn)業(yè)“大而不強”的矛盾十分突出。我國包裝企業(yè)總數(shù)達30萬個，其中規(guī)模以上企業(yè)只有2萬多家，90%左右為中小企業(yè)，呈現(xiàn)出集群合力不大、研發(fā)能力不強、轉(zhuǎn)型速度緩慢等特點。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)品檔次偏低、自主創(chuàng)新能力弱等問題，已經(jīng)成為制約包裝業(yè)發(fā)展的“瓶頸”和“軟肋”。專家認為，包裝業(yè)已經(jīng)度過做大增量的發(fā)展階段，做強品牌、增強國際話語權(quán)將是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律。

　　“從發(fā)展?jié)摿颓熬翱?，包裝產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈長、滲透性強、關(guān)聯(lián)度大的特點，食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、紡織品、工業(yè)品等制造業(yè)的發(fā)展都離不開包裝產(chǎn)業(yè)，因而，應(yīng)將其視為能夠有力帶動諸多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。”中國包裝聯(lián)合會副會長金祥佐認為，我國包裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的意義十分重大。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值已超過15萬億元，如果能夠解決精深加工和先進包裝問題，總產(chǎn)值至少可以提升20%.這樣，既可增加3萬億元產(chǎn)值，還可以解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入、推進城鎮(zhèn)化的進程。

　　“包裝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了提升競爭力的關(guān)鍵階段。”中科院院士徐冠華指出。

　　面對挑戰(zhàn)與機遇，國內(nèi)眾多包裝業(yè)人士正奮發(fā)努力，力圖開拓新的藍海。

　　培育骨干支撐平臺據(jù)調(diào)查機構(gòu)派恩公司發(fā)布的《2018年全球包裝業(yè)預(yù)測》報告顯示，今后5年，全球包裝業(yè)市場將會以年均4%的速度持續(xù)增長，2018年產(chǎn)值預(yù)計將超過10000億美元。如此大的市場蛋糕，我國包裝業(yè)該如何更好地分享？

　　據(jù)了解，經(jīng)世界包裝組織授權(quán)和中國政府批準，亞洲包裝中心（下稱亞包中心）作為國際組織在中國建立的第一個世界性產(chǎn)業(yè)中心落戶杭州。“這是我國搶占國際產(chǎn)業(yè)制高點、力奪全球性發(fā)展先機的難得平臺，它的集聚創(chuàng)新、輻射和龍頭引領(lǐng)作用將跨越式地拉近我國與世界先進水平的距離，推動我國進入包裝強國建設(shè)快車道。”金祥佐表示。

　　參與籌建亞包中心的工作人員告訴記者，亞包中心的集聚和輻射功能將世界上最先進的包裝技術(shù)、設(shè)備、材料、制品和管理吸引到中國來，甚至正在吸引WPO（世界包裝組織）以及成員，尤其是WPO的總部國際包裝標準委員會等關(guān)鍵機構(gòu)落戶中國。杭州則以優(yōu)惠的政策和良好的投資環(huán)境爭取到亞包中心落戶。

　　“充分利用國際組織資源培育我國包裝產(chǎn)業(yè)的骨干支撐平臺，是新形勢下加快包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條捷徑。”全國工商聯(lián)副秘書長王忠明表示，我國包裝產(chǎn)業(yè)要在全球范圍內(nèi)提升話語權(quán)，逐步參與并擁有規(guī)則制定權(quán)，也需要這樣一個大平臺的支撐。

　　打造包裝產(chǎn)業(yè)中心作為一個融制造、科教、研發(fā)、信息、貿(mào)易、文化、金融和服務(wù)于一體的世界性產(chǎn)業(yè)中心，亞包中心規(guī)劃總面積100平方公里以上，首期啟動面積35平方公里，計劃招商引資和直接投資總額超過200億美元，建成后年銷售產(chǎn)值可達300億美元以上，年進出口貿(mào)易額可達150億美元。

　　浙江省對亞洲包裝中心項目非常重視。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)指出，要努力把亞洲包裝中心建設(shè)成為世界包裝產(chǎn)業(yè)中心，使之成為我國包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的“推進器”和新型包裝產(chǎn)業(yè)的“孵化器”。

　　據(jù)亞洲包裝中心股份有限公司有關(guān)負責(zé)人介紹，“立足國內(nèi)、放眼全球”是其戰(zhàn)略定位。目前，亞包中心已經(jīng)基本完成中國境內(nèi)布局，建立了多個專業(yè)性和區(qū)域性基地，未來將重點布局海外，規(guī)劃建立國際總部，在主要國家建立若干分基地或分支機構(gòu)。根據(jù)打造“世界先進包裝制造業(yè)中心”的戰(zhàn)略目標，亞包中心將通過整合國際資源，建立世界包裝產(chǎn)業(yè)中心聯(lián)盟。聯(lián)合國際組織、商會協(xié)會、大公司、大財團、投融資機構(gòu)、教育及科研機構(gòu)、產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，共同探索包裝產(chǎn)業(yè)前沿課題，合力推進國際包裝產(chǎn)業(yè)資源和先進要素的有效利用和整合、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新能力的提升、產(chǎn)業(yè)標準化、綠色發(fā)展，促進包裝業(yè)可持續(xù)發(fā)展。目前，亞包中心的全球招商活動正在展開。

　　“總部經(jīng)濟”是亞包中心一個發(fā)展重點。建在總部區(qū)域內(nèi)的亞包大廈和中央商務(wù)區(qū)，將引進1000家以上的世界包裝組織成員及各洲際的包裝組織以及大公司、大集團等。

　　目前，亞包大廈已竣工，與世界包裝組織和全球中小企業(yè)聯(lián)盟等機構(gòu)簽訂了入駐協(xié)議，并與多家世界500強企業(yè)、國際大公司簽署了入駐及合作協(xié)議。“世界包裝產(chǎn)業(yè)中心大平臺格局已基本形成，包裝制造業(yè)‘航空母艦’已初具雛形。”