食品生產(chǎn)包裝無小事 標(biāo)簽規(guī)范急需引起多方注意

食品標(biāo)簽不僅是向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息的載體，也是向消費(fèi)者提供食品信息和特性的說明。對(duì)食品標(biāo)簽、食品營養(yǎng)標(biāo)簽的管理，能夠讓消費(fèi)者直觀了解包括食品營養(yǎng)組分、特征等在內(nèi)的信息，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品，既是維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展的有效手段，也是實(shí)現(xiàn)食品安全科學(xué)管理的需求。然而，在食品市場(chǎng)中，散裝食品無標(biāo)簽、乳制品標(biāo)簽含糊、進(jìn)出口標(biāo)簽不規(guī)范等問題十分明顯，急需要引起重視。

　　散裝食品標(biāo)簽

　　近期，有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在許多超市都會(huì)把一些散裝食品提前稱重裝袋，擺放在一邊，以方便消費(fèi)者選擇購買。這些裝袋食品一般只在外面貼一個(gè)價(jià)簽，并無其他信息。大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)此都習(xí)以為常，但食品安全方面的專家卻表示，超市這樣做并不規(guī)范，涉嫌違規(guī)。

　　標(biāo)簽不規(guī)范，極有可能引發(fā)安全問題，損及消費(fèi)者權(quán)益。比如茶葉，基于飲茶習(xí)慣和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，散茶現(xiàn)包現(xiàn)裝零售還比較普遍。銷售商一般都是從外面購進(jìn)包裝盒、包裝袋，或者提前印好日期，或者自己配備噴碼機(jī)，根據(jù)需要隨時(shí)打印生產(chǎn)日期。如果消費(fèi)者買茶是自己消費(fèi)，那么商家就拿出預(yù)先打好日期的包裝好的茶;如果是送禮用，商家可能會(huì)讓消費(fèi)者現(xiàn)選包裝，現(xiàn)打日期。這種做法明顯存在日期隨意標(biāo)注的問題，一些商家就會(huì)偷偷把陳茶當(dāng)新茶賣、過期變質(zhì)的茶當(dāng)好茶賣這樣的貓膩。

　　乳制品標(biāo)簽

　　我國各地食品藥品監(jiān)管部門在食品安全日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)在產(chǎn)品名稱、標(biāo)示內(nèi)容、含量和功能聲稱等方面違反法律法規(guī)及不規(guī)范現(xiàn)象仍十分突出。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)夸大宣傳、聲稱等亂象造成了嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)的混亂，也給消費(fèi)者選購嬰幼兒配方乳粉造成困難。近期，食品藥品監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布《關(guān)于開展嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范和監(jiān)督檢查工作的通知》。

　　日前，各地食品藥品監(jiān)管部門陸續(xù)開展嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)督檢查活動(dòng)，規(guī)范嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。安徽省將檢查分為動(dòng)員部署、自查整改、檢查規(guī)范和總結(jié)驗(yàn)收四個(gè)階段，將以從事嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營業(yè)務(wù)的企業(yè)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的包裝車間、成品倉庫，經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉的商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、母嬰店等為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，全面推動(dòng)?jì)胗變喝榉郯b的規(guī)范。

　　進(jìn)出口食品標(biāo)簽

　　除了散裝食品標(biāo)簽和備受關(guān)注的乳制品標(biāo)簽，進(jìn)口食品標(biāo)簽也是我國食品市場(chǎng)管理和企業(yè)生產(chǎn)中的重要指數(shù)。這主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，第一，出口產(chǎn)品與出口國食品標(biāo)簽規(guī)范的協(xié)調(diào)適應(yīng)，第二，進(jìn)口產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容信息與我國食安檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的契合。進(jìn)出口食品標(biāo)簽的規(guī)范在國際食品貿(mào)易中的地位在不斷提高，相關(guān)食品生產(chǎn)或食品包裝企業(yè)必須予以高度重視，以避免不必要的損失。

　　日前，加拿大發(fā)布食品藥品條例修正案，針對(duì)食品標(biāo)簽機(jī)營養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行了修訂，其中涉及營養(yǎng)素?cái)z入量、過敏原標(biāo)示、食品色素、小包裝等多個(gè)方面的規(guī)定。對(duì)此，我國地方食藥監(jiān)部門及時(shí)向食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行反饋引導(dǎo)，漳州檢驗(yàn)檢疫處就第一時(shí)間通知了罐頭食品出口企業(yè)，并對(duì)標(biāo)簽的符合性作抽查和最后核實(shí)。年尾時(shí)期，我國居民進(jìn)口酒消費(fèi)量在增加，未來確保市場(chǎng)秩序保障消費(fèi)者權(quán)益，青島展開進(jìn)口酒類產(chǎn)品檢查。其中，查獲了多批無中文標(biāo)識(shí)的進(jìn)口酒，而對(duì)進(jìn)口酒銷售均要求有符合法律要求的中文標(biāo)簽。

　　編者小結(jié)：

　　2016年以來，加拿大、美國、澳大利亞、泰國等多個(gè)國家都對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行了規(guī)范，我國也推出了相應(yīng)的條例，來維護(hù)進(jìn)口食品及國產(chǎn)流通食品的市場(chǎng)秩序，為國民安全飲食提供保障。從散裝食品的無標(biāo)簽隱患、乳制品標(biāo)簽檢查力度增強(qiáng)、進(jìn)出口食品標(biāo)簽重視度提高，我們可以看到，在食品工業(yè)快速發(fā)展、食品安全意識(shí)強(qiáng)化時(shí)期，食品包裝在帶領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)走向更加規(guī)范、有序的階段。

　　食品標(biāo)簽是食品流通的身份證，隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)意識(shí)轉(zhuǎn)變，人們將更加關(guān)注標(biāo)簽信息，這其實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品包裝企業(yè)，當(dāng)重新審視標(biāo)簽的巨大作用。盡管，我國已經(jīng)已經(jīng)擁有了較為完備的包裝生產(chǎn)線，具備包裝機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等一系列設(shè)備，但是，包裝行業(yè)在新潮流新標(biāo)準(zhǔn)中也面對(duì)著諸多改變，需要應(yīng)勢(shì)而為。