禁區(qū)能否解禁 食品包裝風(fēng)險問題由內(nèi)而外

導(dǎo)讀：食品包裝行業(yè)，也有著它的風(fēng)險與禁區(qū)。
　　
　　從1979年利樂在中國市場售出首臺磚形紙盒無菌灌裝機起，中國乳品、飲料等液體食品的飛速發(fā)展帶動了一個龐大的包裝市場。
　　
　　以乳品、飲料為代表的液體食品行業(yè)作為一個發(fā)展快速、潛力巨大、投資回報率較高的行業(yè)，近年來正吸引著越來越多企業(yè)的進入與關(guān)注，與之相配套的液體食品紙盒包裝自然也成了廣大包裝企業(yè)眼中的一塊巨大的奶酪。那么，這塊市場在有著美好前景和較高利潤空間的同時，究竟還存在著哪些風(fēng)險和禁區(qū)呢?
　　
　　通常，必須引進具有世界先進水平的印刷機、淋膜復(fù)合機、熱封糊盒機及配套設(shè)備，建立密封凈化消毒車間、標(biāo)準(zhǔn)化的潔凈車間以及微生物實驗室，嚴(yán)格按照食品安全質(zhì)量管理體系進行生產(chǎn)，并向客戶提供產(chǎn)品設(shè)計、相應(yīng)設(shè)備維修、配件供應(yīng)等全方位的技術(shù)服務(wù)。對于印刷企業(yè)來說，要不斷地降低包裝成本，提高服務(wù)水平以及乳品、飲料的保鮮和包裝技術(shù)，幫助食品企業(yè)延長貨架期，突破保鮮半徑的限制，形成統(tǒng)一市場。
　　
　　現(xiàn)階段，國內(nèi)不少大型食品企業(yè)的主要生產(chǎn)設(shè)備都來自利樂、sig等跨國企業(yè)，這些跨國巨頭在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)實力、資金實力、售后服務(wù)和市場運作等方面具有非常突出的優(yōu)勢。國內(nèi)不少食品企業(yè)在設(shè)備采購、零備件供應(yīng)和維修保養(yǎng)服務(wù)上對這些國外供應(yīng)商通常都存有依賴，為了保證生產(chǎn)的正常穩(wěn)定，降低經(jīng)營風(fēng)險，現(xiàn)階段一般很少會輕易地變更現(xiàn)有的設(shè)備和包材供應(yīng)商。對于意欲進入該領(lǐng)域的包裝印刷企業(yè)來說，設(shè)備的配備是一道高風(fēng)險的門檻，因為企業(yè)一旦投巨資進入該領(lǐng)域，其后整個設(shè)備壽命期內(nèi)業(yè)務(wù)就會被鎖定在單一形式的包裝耗材上，這在業(yè)務(wù)良好、訂單充足的情況下問題不大，可一旦情況出現(xiàn)轉(zhuǎn)折或變化，帶給企業(yè)的，很可能就是致命性的打擊。
　　
　　技術(shù)上的問題責(zé)又另當(dāng)別論。首先是紙盒制造技術(shù)方面的，液體食品采用的紙盒在印刷、復(fù)合、成型，以及紙張、油墨、粘合劑等方面都有著很高的要求，需要配備優(yōu)良而專業(yè)的設(shè)備，并具備專業(yè)的技術(shù)實力和生產(chǎn)經(jīng)驗，目前國內(nèi)能達(dá)到這一水平的企業(yè)還非常少。
　　
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前乳品行業(yè)平均的利潤率只有10%左右，液態(tài)奶由于廣告、包材、銷售等所占的費用，利潤率更低，大概只有3%至5%左右，其中銷量最大的純奶利潤最低，相當(dāng)多的乳品企業(yè)在白奶上根本就不賺錢。
　　
　　此外，企業(yè)還必要考慮國家宏觀政策的影響、原材料價格的波動、物流成本的上升、技術(shù)人員的短缺、乳品行業(yè)的兼并重組等各種變化因素。