"花架傷"弊病一旦產(chǎn)生,馬口鐵內(nèi)裝物,尤其對食品而言,就很難得到有效保護建議可以采取如下措施加以避免。(1)在導軌、鏈條的安裝以及石墨滾子的選用方面應特別留意,通過合理的檢修、保養(yǎng)和及時的更換,使花架走勢盡可能的平穩(wěn);(2)可以在花架上包扎一層耐熱、耐磨的橡膠圈或陶瓷輪,以減少花架與馬口鐵的接觸面積;(3)在選購花架時,盡可能選用優(yōu)質(zhì)鋼材或不銹鋼材料,使得花架在高溫下不易變形;(4)盡量選用硬度高、耐磨性好的環(huán)氧酚醛樹脂涂料;(5)在生產(chǎn)過程中,調(diào)節(jié)合適的循環(huán)風量,避免風量過大、風速過快。