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掌上紙引未來
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今年5月24日《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）（下簡稱新國標(biāo)）實施，該標(biāo)準(zhǔn)增減了微生物及理化指標(biāo)，要求包裝飲用水的名稱應(yīng)當(dāng)真實、科學(xué)，標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認(rèn)和識讀。而目前市場一些瓶裝飲用水標(biāo)注的“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”等將不得標(biāo)注。這也意味著目前市場上小分子水、離子水、富氧水等諸多稱謂的包裝飲用水名稱要退出市場。
據(jù)介紹，目前廣西一共有298家桶裝水企業(yè)，由于廣西特殊的地理環(huán)境，生產(chǎn)天然泉水的企業(yè)有118家、礦泉水企業(yè)有17家，雖然只占廣西桶裝水生產(chǎn)企業(yè)的一半，但是產(chǎn)量占到桶裝水的2/3。新國標(biāo)規(guī)定，除天然礦泉水和飲用純凈水外，剩余的“天然水”、“山泉水”、“礦物質(zhì)水”等都被歸類到其他包裝飲用水。
據(jù)介紹，菌落總數(shù)、霉菌、酵母等屬于衛(wèi)生指標(biāo)，一般情況下不會影響公眾健康，而過度控制衛(wèi)生指標(biāo)菌和殺菌可能導(dǎo)致飲用水中溴酸鹽含量升高，構(gòu)成健康風(fēng)險。
從5月24日，新國標(biāo)對包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽等作出了更為嚴(yán)苛的規(guī)定，這對飲用水企業(yè)的水源品質(zhì)、工藝標(biāo)準(zhǔn)提出了更高的要求。根據(jù)新國標(biāo)規(guī)定，標(biāo)簽更改將給水企一個緩沖期，最遲期限是2016年1月1日。面對新國標(biāo)，廣西的包裝飲用水一定要適應(yīng)，并根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變水產(chǎn)品。如果這樣，廣西很多山泉水的品牌價值就被弱化了，廣西瓶裝飲用水行業(yè)將面臨重新洗牌。目前廣西瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會正在向國家衛(wèi)計委提交申請，保留山泉水的標(biāo)簽。
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