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掌上紙引未來
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市面仍見水中“貴族”身影
去年5月24日正式實施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水(GB19298-2014)》,除嚴格規(guī)范各類包裝飲用水必須達到質(zhì)量外,還要求其標(biāo)簽標(biāo)識于2016年1月1日起按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
新規(guī)執(zhí)行半個多月,記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn),“冰川水”等概念仍有出現(xiàn)在包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識上,但此類水產(chǎn)品并不多見,僅在少數(shù)大超市和便利店中有售。
相比起普通的飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水,標(biāo)有“冰川水”概念的可謂水中貴族,身價暴漲。天河區(qū)一大型連鎖超市內(nèi),555ml的某飲用純凈水,售價2元;而一支500ml的某冰川礦泉水售價高達12元,少了5ml的水卻是6倍的價格。
對于概念水的高身價,中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬指出,“一是硬性成本,水從西藏等地運下來,物流非常貴;二是有一定的概念炒作因素?！?br/>
廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會會長羅坦補充介紹:“現(xiàn)在市面上賣的水都要收取水資源費,以礦泉水為例,廣東原來定的是2塊錢一噸?！?br/>
同質(zhì)產(chǎn)品,須走差異化路線
據(jù)中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2014年,瓶裝水行業(yè)銷售收入達1131.55億元,同比增長11.6%;而行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模達740.53億元,同比增長24.8%。
相比整個行業(yè)保持雙位數(shù)的增長勢頭,高端飲用水卻表現(xiàn)得欠缺活力。
據(jù)悉,珠峰冰川去年前10個月的營業(yè)收入為996.12萬元,營業(yè)收入不足2014年全年的三分之一,營業(yè)利潤為-3518.36萬元。
而另一主營“冰川水”產(chǎn)品的西藏5100則在“高冷”路線中展開多元化布局。記者發(fā)現(xiàn),2013年底,西藏5100便涉足青稞啤酒業(yè)務(wù),并在2014年推出“卓瑪泉”高端桶裝水。其中報顯示,去年1至6月實現(xiàn)營業(yè)收入4.27億元,同比增長31%,凈利潤同比下滑14%。在具體品種上,礦泉水銷售收入為1.95億元,占總營收的45.7%,青稞啤酒銷售收入首次超過礦泉水品種,達到2.08億元。
大環(huán)境的沖擊,讓水企迎來更大挑戰(zhàn)。“中國的水盲比文盲還多”,朱丹蓬如是說,做水不能夠急進,要用水一般的心態(tài),細水長流、水滴石穿,用匠心的精神做水,慢慢培育消費者,慢慢做市場,急功近利通常只有死路一條。
羅坦表示,“水本來就是一種同質(zhì)性很強的產(chǎn)品,要贏得市場必須走差異化路線?！?/span>
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