這5種食品包裝，上了營養(yǎng)專家的黑名單

 受訪專家：中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅

 生殖健康最先遭殃

 由美國米爾肯公共衛(wèi)生研究學院進行的該項實驗，是第一個分析快餐消費與鄰苯二甲酸酯暴露關系的研究。該研究第一作者、助理教授阿美·佐塔博士表示：“鄰苯二甲酸酯與很多嚴重的健康問題相關?！编彵蕉姿狨ナ且环N增塑劑，主要用于聚氯乙烯（PVC）材料，它可以讓硬塑膠變得柔軟有彈性。

 日常生活中，玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋和膠管、清潔劑、個人護理用品等數(shù)百種塑料制品中都有它的影子。很多食物在加工、加熱、包裝、盛裝的過程中，會造成鄰苯二甲酸酯溶出滲入食物中。

 美國環(huán)境保護部門研究發(fā)現(xiàn)，鄰苯二甲酸酯可引發(fā)肝組織癌變；還可以干擾人體內(nèi)分泌，長期接觸會影響生殖健康。而谷物和肉類是導致鄰苯二甲酸酯溶出的最重要貢獻者，用快餐盒盛裝米飯、面條或肉類風險更高。

 在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，快餐和外賣日益流行?！吨袊ヂ?lián)網(wǎng)餐飲外賣市場專題研究報告2015》顯示，2014年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模已突破150億元，訂單規(guī)模達到3.7億單。當人們足不出戶、不用開火就能享受既便捷又美味的食物時，很可能因餐盒吞下了鄰苯二甲酸酯。

 5種包裝隱藏致命危害

 包裝是食物的“外衣”，一旦出現(xiàn)問題，食品安全也將受到威脅?？梢哉f，食品包裝與食品質量同等重要。

研究表明，目前已在食品包裝材料上發(fā)現(xiàn)了4000多種化學品。食品包裝如果使用不當或假冒偽劣，其健康隱患同樣致命。

 1一次性餐具

 數(shù)據(jù)顯示，我國每年大約要消耗掉150億個一次性餐盒，而這其中有一半不合格。為了耐高溫，一次性餐具內(nèi)會用一層淋膜紙制成紙塑餐具。按標準，這層塑料膜應該選擇標準聚乙烯，但一些廠商為了利益會使用工業(yè)用聚乙烯或者廢塑料，給人們帶來巨大的健康隱患。

 2PVC保鮮膜

 PVC保鮮膜在制作過程中會加入大量增塑劑。因此，它被國家列為限制類別，規(guī)定不能直接包裝肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的現(xiàn)象很常見。

 3釉上彩陶瓷餐具

 陶瓷餐具常以釉彩裝飾，制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩3種，其中釉上彩很容易導致有害金屬鉛、鎘等溶出，一旦隨食品進入人體，就有可能引起慢性中毒。

 4仿瓷餐具

 由于輕巧耐摔又隔熱，色彩鮮艷的仿瓷餐具備受媽媽們青睞。它的專業(yè)名稱叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高溫下使用。但有些不法企業(yè)使用價格便宜的非食品包裝，如用尿素甲醛樹脂代替正品進行加工，導致仿瓷餐具的危險性增大，而且很難從外觀上識別優(yōu)劣。

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