發(fā)力泉州食品包裝 異型生產(chǎn)設(shè)備采購升溫

　　導(dǎo)讀：泉州市食品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，今年上半年，泉州食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到382億元，比增12%。“正在一步步接近千億產(chǎn)值目標，隨著不少食品企業(yè)新增生產(chǎn)基地的落成投產(chǎn)，下半年或?qū)⒂瓉砀蟮脑鲩L。”泉州市食品協(xié)會相關(guān)人士說。從日前在晉江舉行的閩臺（泉州）食品交易會（以下簡稱“食博會”）上可以看出，不少休閑食企正加快從包裝、研發(fā)生產(chǎn)等方面大膽進行個性化突圍。
　　
　　搭建泉臺設(shè)計交流平臺
　　
　　“太多賣萌類的產(chǎn)品了。”巧媽媽食品掌舵人許樹感嘆說，他們基于韓國技術(shù)水平研發(fā)的產(chǎn)品，最重要的區(qū)分就在于外在的討巧、可愛的包裝，可是市場追隨者卻日盛。近期他們帶來了“萌萌搭”的口號，致力于散裝果凍產(chǎn)品的外包裝應(yīng)用上。“跟風(fēng)也暴露了食品企業(yè)在包裝個性設(shè)計環(huán)節(jié)上的薄弱，只有堅持自己定位的企業(yè)才有可能真正走遠。”食品界相關(guān)營銷人士說，什么時候不用標注“萌”就能讓人發(fā)自內(nèi)心覺得萌那就是好設(shè)計，好包裝了。記者在展會上看到，各種帶“萌”的食品名稱屢屢出現(xiàn)。
　　
　　“設(shè)計的核心必須考慮帶入的消費場景。”日前，臺灣包裝設(shè)計協(xié)會在晉江特設(shè)辦事處，臺灣包裝協(xié)會理事長黃國洲說，此次他們協(xié)會集結(jié)了臺灣九位食品專長的設(shè)計師，共同在晉江常設(shè)辦事處。“我們將一些優(yōu)秀設(shè)計作品帶到晉江，進行常設(shè)性的展覽。”黃國洲說，這些設(shè)計十分具有針對性，對于降低成本，提升產(chǎn)能方面，對于環(huán)保及強調(diào)個性方面都有較好的引導(dǎo)作用。“這款包裝適合于初創(chuàng)品牌的企業(yè)。”臺灣設(shè)計師介紹說，采用馬口鐵技術(shù)生產(chǎn)的包裝罐 彩色印刷技術(shù)，可以令企業(yè)用原本十分之一的成本進行品牌包裝市場投放，大大降低創(chuàng)牌初期的試錯成本。
　　
　 “泉臺兩地的合作正在逐步深入。”蔡金垵說，他們此前已經(jīng)多次與臺灣食品企業(yè)合作，目前更是運用合資的模式，充分運用臺灣方面的設(shè)備、技術(shù)等優(yōu)勢資源打造更時尚的盼盼健康美味食品。“他們有優(yōu)秀的設(shè)計及技術(shù)，我們有雄厚的渠道資源，1 1明顯可以大于2。”他說。陳忠實也提及，他們很早就充分借鑒了臺灣食品在新品開發(fā)上的功力，立足于企業(yè)本身的特色，在原本的紅海市場當(dāng)中，尋找原本沒有的口味及單品進行突破。在這當(dāng)中，必然需要綜合性地考慮口味還有包裝上的區(qū)分。“跟風(fēng)是沒有前途的，只有開發(fā)別人沒有的品類，做到單品類的第一才是王道。”他說。
　　
　　異型生產(chǎn)設(shè)備采購升溫
　　
　 “我們這兩年每年新設(shè)備的投入都在兩三億元。”好彩頭食品股份有限公司董事長陳忠實說，他們堅持開發(fā)多個細分市場，以單品打市場的戰(zhàn)略布局。在設(shè)備方面一再強調(diào)智能化提升，強調(diào)智能頻率還有精密度生產(chǎn)。日前，湖北好彩頭食品有限公司糖果生產(chǎn)線投產(chǎn)儀式正式舉行，這標志著其全國“東西南北中”的生產(chǎn)布局基本完成。同樣基于對獨創(chuàng)新品的熱愛，此次陳忠實又引入多條美國生產(chǎn)線，專門生產(chǎn)爆米花休閑食品。“國內(nèi)還沒有哪家企業(yè)在爆米花這個單項休閑食品上稱霸，好彩頭想干這事。”他說，相對于其他油炸食品而言，爆米花只是高溫與玉米的作用，低油更健康，而且也更具有市場推廣性。目前好彩頭已經(jīng)先后引入了8條美國生產(chǎn)線，由于在外包裝上強調(diào)個性化，因此他們對于異型生產(chǎn)線的需求也逐步上升。
　　
　 “我們已經(jīng)在晉江設(shè)置了辦事處，為了更好地服務(wù)企業(yè)。”億旺食品機械的相關(guān)負責(zé)人陳雪蘭說，近兩年泉州食企對于生產(chǎn)設(shè)備的需求與要求都提高了，其中對于速度的需求，對于智能的需求，特別是對于異型設(shè)備的需求都有大幅提升。此前，不少規(guī)?；髽I(yè)大多采購國際進口設(shè)備，為了與之奪取市場，國內(nèi)的各大生產(chǎn)設(shè)備公司除了強調(diào)價格的優(yōu)勢之外，也極力深入市場，提前了解企業(yè)的需求，提前推出針對性的設(shè)備。“國際一般一款產(chǎn)品就需要一套設(shè)備，可是國內(nèi)可以根據(jù)需求在原有設(shè)備上進行調(diào)整升級。”她說。
　　
　　近年不斷在設(shè)備產(chǎn)能上加速提升的盼盼食品集團董事長蔡金垵也提到，雖然他們工廠如今的設(shè)備也大多引入國際線，但不可否認國內(nèi)目前不少設(shè)備水平也得到提升，因此他們在部分設(shè)備上也采用了國內(nèi)的先進設(shè)備互補。此前，盼盼集團剛剛投資3億元引進國際最先進的生產(chǎn)設(shè)備，以國際先進uht（超高溫）瞬間滅致病菌技術(shù)，最大限度地保存了產(chǎn)品風(fēng)味和營養(yǎng)價值，遠超國內(nèi)標準。陳忠實也提到，雖然在智能化進程上，人工減免上，設(shè)備穩(wěn)定上尚有所欠缺，受到企業(yè)的倒逼，國產(chǎn)設(shè)備的各方水平提升也很明顯。目前他們部分生產(chǎn)基地材料傳輸方面的設(shè)備就大多采用國產(chǎn)設(shè)備。
　　
　　食品企業(yè)的不斷發(fā)力，令國際優(yōu)質(zhì)資源也紛紛看好國內(nèi)市場。此次食博會上，中歐經(jīng)濟交流中心的相關(guān)人士介紹說，他們今年也首度將意大利的先進設(shè)備引入到展會上。目前已經(jīng)有部分食品企業(yè)采購了他們的設(shè)備，他們設(shè)備的賣點也在于可滿足異型產(chǎn)品智能化生產(chǎn)還有速度保障上。“我們在晉江設(shè)立了晉江市貿(mào)促（中歐）經(jīng)濟交流中心，此舉就是為了在泉州開辟一個面向歐洲的產(chǎn)業(yè)窗口，引入先進設(shè)備和人才、產(chǎn)品等多種資源，為泉企提供快速的資源對接平臺。”晉江市貿(mào)促會會長鐘文玲說，這是國內(nèi)首個中歐經(jīng)濟交流中心的駐地。他們前期經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，意大利庫尼奧大省的食品、鞋服和石材等產(chǎn)業(yè)特色與泉州相似，為此雙方結(jié)成友好城市關(guān)系。今后依附交流中心，他們將更多地促進兩地的經(jīng)貿(mào)交流考察，并且協(xié)助泉企拓展歐洲市場。