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掌上紙引未來
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《全球華語廣播網(wǎng)》英國觀察員侯穎介紹，根據(jù)英國媒體報道，英國皇家公共健康協(xié)會呼吁，在食品和飲料包裝上要引入新的標(biāo)簽，告訴消費(fèi)者們要消耗掉食物所含的熱量需要進(jìn)行多長時間以及什么強(qiáng)度的運(yùn)動。按照設(shè)想，新標(biāo)簽除了包括現(xiàn)有食品包裝上的各種營養(yǎng)指標(biāo)數(shù)字之外，還應(yīng)該以生動的圖象告訴消費(fèi)者，其消耗所含熱量需要跑步或者是步行的時間以及強(qiáng)度。
該協(xié)會說，這能讓消費(fèi)者更容易理解所吸收的熱量狀況，也能鼓勵他們多運(yùn)動，幫助應(yīng)對英國越來越嚴(yán)重的肥胖問題。英國皇家公共健康協(xié)會此前的一項調(diào)查顯示，有2/3的受訪者支持這種做法，并有超過一半的人表示，這會促使他們選擇更加健康的食品，做更多的運(yùn)動。
除此之外，英國的一家公司就推出了一款低熱量糖，這種新的配料被認(rèn)可為可以改變食品和飲料行業(yè)開發(fā)低熱量產(chǎn)品的方式。該低熱量糖是屬于阿羅酮醣的一種，這是存在于自然界，并且在人們每天吃的水果和食品中小量存在的低熱量糖，他具有和蔗糖一樣令人滿意的口感以及甜度，但是熱量卻降低了90%，所以食品和飲料制造商能夠在顯著降低產(chǎn)品熱量的同時，繼續(xù)滿足消費(fèi)者對糖的味道和愉悅感的需求。據(jù)了解，這種糖已經(jīng)申請了專利，而該食品公司和烹飪專家也正在了解如何將低熱量糖摻入食品和飲料配方當(dāng)中，以使他們嘗起來與全糖產(chǎn)品一樣，而熱量卻明顯減少。
早前英國下議院專員委員會就針對肥胖問題發(fā)布了一項報告，列出一系列建議，其中就包括在社交媒體、網(wǎng)絡(luò)、電影院、報刊、游戲和海報中全面推行垃圾食品廣告禁令。在這份長達(dá)57頁的報告中，呼吁英國政府要采取大膽而有力的措施來應(yīng)對國民肥胖問題，因為肥胖引發(fā)的健康問題，每年要花費(fèi)國家醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)近51億英鎊。不僅如此，英國地方政府協(xié)會早前也通過媒體呼吁，每一個餐廳、酒吧和電影院，也都應(yīng)該在菜單上清晰標(biāo)識出所售食物和飲料的卡路里含量。
此前美國曾經(jīng)出臺強(qiáng)制性計劃，規(guī)定大型餐廳的連鎖店要在2016年年底之前，在菜單上標(biāo)明熱量計數(shù)，英國地方政府協(xié)會表示，雖然有些英國餐廳已經(jīng)有所行動，但是整個行業(yè)必須要做的更多。其相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，很多情況下，人們并不知道自己攝入了多少熱量，因此呼吁電影院、連鎖餐廳和酒吧用清晰的圖形或符號在柜臺和菜單上體現(xiàn)熱量含量，更有助于政府解決目前存在的肥胖危機(jī)。
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