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青島聰睿幫廚有限公司是一家經(jīng)國(guó)家工商注冊(cè),有多年企事業(yè)單位食堂經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲服務(wù)專家,主要為工廠、院校、政府等廣大企事業(yè)單位提供員工食堂承包,食堂托管、餐飲管理,集糧油、農(nóng)副產(chǎn)品配送為一體的專業(yè)飲食服務(wù)公司。公司的創(chuàng)立,秉承“科學(xué)管理、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信為本”的理念,實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送的運(yùn)作方式。并且通過(guò)導(dǎo)入ISO9000思想,應(yīng)用5S和HACCP的安全衛(wèi)生管理方法,進(jìn)一步提高了公司對(duì)食品制作人員、原料、生產(chǎn)過(guò)程、銷售、衛(wèi)生與安全、出品質(zhì)量和成本控制等環(huán)節(jié)的管理水平。廣泛吸納優(yōu)秀管理人才,培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)秀管理隊(duì)伍,加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度,廣納貨源輸入渠道。公司秉持“企業(yè)、個(gè)人、社會(huì)共同發(fā)展”的宗旨,總結(jié)出了一套自己的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)并嚴(yán)格推行,把企業(yè)食堂建成就餐人員的快樂(lè)之家。公司的經(jīng)營(yíng)遵循“不求大,但求精;不求快,但求穩(wěn)”的方針,堅(jiān)持“安全第一,質(zhì)量第一,服務(wù)第一,信譽(yù)第一”的原則,與合作伙伴共同發(fā)展。讓您專注于主業(yè)的發(fā)展,我解決您的后顧之憂。公司除主營(yíng)業(yè)外還提供物業(yè)、綠化等一站式后勤集成服務(wù)。優(yōu)勢(shì)一:成本優(yōu)勢(shì)利潤(rùn)是省出來(lái)的,不是賺出來(lái)的!管理出效益,這是企業(yè)盈利的永恒真理。我們對(duì)成本的控制主要有以下三種方式:a、通過(guò)專業(yè)采購(gòu)渠道和嚴(yán)格管理,控制采購(gòu)源頭,采購(gòu)原料成本可降低12-18%;b、經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)精心調(diào)配膳食,可以減少5-7%的原料無(wú)效消耗;c、減少浪費(fèi)、降低損耗。同時(shí),公司將純利潤(rùn)嚴(yán)格控制在總收入的5-8%。 可見(jiàn),食堂由自營(yíng)改為托管后,經(jīng)上述途徑的努力,在支付所有費(fèi)用后,我公司還能獲得利潤(rùn),貴方不必?fù)?dān)憂我們?yōu)橹\取更多利益而刻意降低員工的伙食標(biāo)準(zhǔn)。那么,聰睿如何實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光利潤(rùn)呢?“我們的競(jìng)爭(zhēng)力在于我們?cè)诩胁少?gòu)原料時(shí)能夠得到的成本”。供應(yīng)商在采購(gòu)部的管理之下,采購(gòu)部與供應(yīng)商簽訂安全保證、食品質(zhì)量、價(jià)格合同。與此同時(shí),聰睿將原材料分為肉類、海鮮、糧油、蔬菜等幾大類,每項(xiàng)原材料都用一個(gè)統(tǒng)一的供應(yīng)商,將采購(gòu)量集中并進(jìn)行最優(yōu)化的組合。 此外,這個(gè)行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)是比較明確的,一個(gè)是食品原料采購(gòu)的成本,另外就是人工的工資和社會(huì)保險(xiǎn)等。我們的成本壓力在于人工的成本,這是由我們替客戶承擔(dān)的。目前, 聰睿基層員工工資水平基本上是維持在城市的工資線上稍高一點(diǎn)。“不會(huì)因?yàn)槭锹旑5膯T工就會(huì)付得高,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)并不需要特殊技術(shù),關(guān)鍵在于管理和培訓(xùn)。”但聰睿出來(lái)的員工卻是業(yè)內(nèi)最搶手的。優(yōu)勢(shì)二:人員優(yōu)勢(shì)聰睿的員工是非常專業(yè)的 記得咱們的葛大叔在《天下無(wú)賊》里最經(jīng)典的一句話就是“二十一世紀(jì)最缺的是什么是人才”。人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ),為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng),提高自己的企業(yè)形象,必須建立和儲(chǔ)備一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。聰睿自成立以來(lái),每年制定實(shí)施人才培訓(xùn)計(jì)劃,而且范圍不斷擴(kuò)展,由原來(lái)只培訓(xùn)廚師到現(xiàn)在對(duì)所有員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工作、管理、原料采購(gòu)、信息業(yè)務(wù)、儀器檢測(cè)等領(lǐng)域的培訓(xùn);培訓(xùn)方式也由單一走向多樣,如自辦培訓(xùn),委托培訓(xùn),外聘人員講座等。廚師、廚工培訓(xùn),多采用自辦培訓(xùn)法,師資一般是在現(xiàn)場(chǎng)主持工作多年,成績(jī)能力突出的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理或廚師擔(dān)任。對(duì)新招員工采取總部統(tǒng)→培訓(xùn)→考核→現(xiàn)場(chǎng)→實(shí)踐→錄用或淘汰,合格后調(diào)至各地各部實(shí)習(xí)就職。聰睿力爭(zhēng)做到強(qiáng)兵強(qiáng)將,團(tuán)結(jié)精干。 公司和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)達(dá)成了合作協(xié)議,給予公司大力支持和幫助。優(yōu)勢(shì)三:配送優(yōu)勢(shì)讓員工可以吃到新鮮、品種齊全的食物 記得臺(tái)灣著名企業(yè)家余世維曾經(jīng)說(shuō)過(guò),21世紀(jì)是物流的世紀(jì)。隨著各地交通基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善,各地之間的溝通變得更為便捷,各地的交流也變得更為頻繁。 為了滿足公司現(xiàn)有需求,也為了公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展作準(zhǔn)備,聰睿根據(jù)自身服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)分布的實(shí)際情況,以青島為中心,與當(dāng)?shù)匾恍┪锪鞴竞献鳎谇鄭u周邊地區(qū)建立一套自己的物流配送體系。膠州、濰坊等地區(qū)成為公司物料采購(gòu)、存儲(chǔ)流通中心。公司針對(duì)不同時(shí)間段的不同需求,對(duì)于各地的物料配送都在不停變化著。在保證價(jià)格最優(yōu)的情況下,各種糧油、蔬菜、肉類等都能在第一時(shí)間內(nèi)送到各地的運(yùn)營(yíng)點(diǎn)。為運(yùn)營(yíng)點(diǎn)一年四季都有新鮮、價(jià)廉的蔬菜、肉食提供了堅(jiān)實(shí)的保障。 公司還在膠州和一些蔬菜園有著長(zhǎng)期合作關(guān)系,以確保蔬菜品種齊全。而在一些比較重要的物資,如色拉油等方面。公司利用現(xiàn)有豐富資源的優(yōu)勢(shì),跳過(guò)經(jīng)銷商,直接和生產(chǎn)廠家合作,利用廠家的物流配送體系直接送至各地項(xiàng)目處,公司在膠州膠東鎮(zhèn)擁有自己的100噸雞鴨產(chǎn)品冷庫(kù),并與北方水產(chǎn)長(zhǎng)期合作。各地大農(nóng)副產(chǎn)品基地,都有自己物流采購(gòu)網(wǎng)點(diǎn),品種齊全、價(jià)格便宜、貨源穩(wěn)定、安全可靠。我公司對(duì)自營(yíng)業(yè)務(wù)點(diǎn)所需原材料均采取統(tǒng)一配送的原則。優(yōu)勢(shì)四:品質(zhì)優(yōu)勢(shì)讓員工吃得更放心 對(duì)于聰睿的每一個(gè)客戶,聰睿總是盡心盡力做到,做別人沒(méi)有想到的。為了保證聰睿的每一位“上帝”的身體健康,聰睿會(huì)在與企業(yè)簽訂承包合同之前,會(huì)先簽定一份《聰睿品質(zhì)保證書(shū)》,內(nèi)容包括原料、成品等一系列要求。我們所進(jìn)產(chǎn)品會(huì)主動(dòng)與當(dāng)?shù)氐墓ど绦l(wèi)生部門聯(lián)系,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不定期的抽查,凡發(fā)現(xiàn)不合格者,聰睿一律對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行整頓。聰睿還偕同保險(xiǎn)公司對(duì)聰睿旗下所有項(xiàng)目產(chǎn)品簽訂picc保險(xiǎn)合同,讓食品安全衛(wèi)生得到更進(jìn)一步保障。優(yōu)勢(shì)五:服務(wù)優(yōu)勢(shì)讓您省時(shí)省力省心食堂設(shè)計(jì):聰睿的廚房設(shè)計(jì)師有多年的廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),您無(wú)需操心。食堂廚具:根據(jù)企業(yè)人員規(guī)模,我司會(huì)根據(jù)實(shí)際情況免費(fèi)提供廚具。食堂管理:聰睿擁有專業(yè)的管理人員,專業(yè)的管理素質(zhì)讓您無(wú)需操心。人員管理:由聰睿的培訓(xùn)人員對(duì)其定期培訓(xùn)。菜肴風(fēng)味:聰睿菜品研發(fā)部門。魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系,口味多樣的菜肴能滿足不同企業(yè)不同員工的不同需求,讓來(lái)自五湖四海的兄弟姐妹都能享受來(lái)自家鄉(xiāng)的風(fēng)味。
公司檔案
公司名稱:
青島聰睿幫廚有限公司
公司類型:
企業(yè)單位 (制造商)
所 在 地:
山東/青島市
公司規(guī)模:
1-49人
注冊(cè)資本:
20萬(wàn)人民幣
注冊(cè)年份:
2013
資料認(rèn)證:
經(jīng)營(yíng)模式:
制造商
主營(yíng)行業(yè):
印刷
/
印刷成品
/
紙杯
共
0
條
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